Влияние продолжительности термобработки на жирнокислотный состав и устойчивость к окислению смеси растительных масел
Научная публикация
Влияние продолжительности термобработки на жирнокислотный состав и устойчивость к окислению смеси растительных масел
Автор(ы): Бондаренко Ж. В., Эмелло Г. Г., Хаванская О. И.
УДК: 665.32:66.04
Год издания: 2016
Дата загрузки: 24.08.2016
Загрузил(а): Знайдюк С. Б.

Описание:
Технология органических веществ: тезисы докладов 80-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием)

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



термообработкажирнокислотный составустойчивость к окислениюподсолнечное маслорапсовое масло