ОСОБЕННОСТИ ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТОВ ПО ДИСЦИПЛИНАМ «ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ» И «ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
Научная публикация
ОСОБЕННОСТИ ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТОВ ПО ДИСЦИПЛИНАМ  «ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ» И «ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ   ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
Автор(ы): З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, А. Н. Никитенко
УДК: УДК 378.147
Год издания: 2012
Дата загрузки: 06.05.2014
Загрузил(а): Цылина И. А.

Описание:
В статье приведен опыт сотрудников кафедры физико-химических методов сертифика- ции продукции в проведении практической подготовки выпускников кафедры (специализация 1-54 01 03 02 «Сертификация продовольственных товаров») по дисциплинам в области качества и безопасности пищевых продуктов. Показано, что использование разных форм практических занятий (расчеты, оценка и анализ, дискуссия, подготовка рефератов, тестирование, интеллекту- альные игры) и тем курсового проектирования (расчетные и исследовательские) позволяет усво- ить значительный объем разноплановой информации, осознанно сориентироваться в выборе те- мы дипломной работы и направления будущей профессиональной деятельности.

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



Учебно-методическая работа