Исследование термостабильности растительных масел с целью разработки купажа для фритюра
Научная публикация
Исследование термостабильности растительных масел с целью разработки купажа для фритюра
Автор(ы): Владыкина Д. С., Ламоткин С. А., Колногоров К. П., Пилипович Е. П.
УДК: 665.333.4:665.628
Год издания: 2016
Дата загрузки: 25.08.2016
Загрузил(а): Знайдюк С. Б.

Описание:
Технология органических веществ: тезисы докладов 80-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием)

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



термостабильностьрастительные маслаполиненасыщенные жирные кислоты