ИССЛЕДОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ СЕМЯН ЗЛАКОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ
Научная публикация
ИССЛЕДОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ СЕМЯН ЗЛАКОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ
Автор(ы): А. Н. Никитенко, В. И. Дома, А. Ч. Шейко
УДК: 633.2:581.19
Год издания: 2015
Дата загрузки: 15.12.2015
Загрузил(а): Левитская А. А.

Описание:
В статье представлены результаты исследований содержания белка и состава аминокислот зерновых и зернобобовых культур, районированных на территории Беларуси. Объектами исследо- вания являлись люпин желтый сортов Академический, БСХА-382, Быстрорастущий 4, Кастрыч- ник, Нарочанский, люпин узколистный сортов Немчиновский, Фрост, Данко, Купала; горох посев- ной сортов Рамонский, Аист, Малиновка; овес сортов Буг, Лос-3, Немчиновский, Эрбграф, Энд- скурт; ячмень яровой сортов Жодинский, Криница, Фаворит, Янка. В образцах сортов определено содержание белка, незаменимых и заменимых аминокислот, выполнена оценка биологической ценности белка указанных культур методом аминокислотного скора. На основе полученных дан- ных люпин желтый сортов Кастрычник и Нарочанский, люпин узколистный сорта Немчиновский, ячмень яровой сорта Жодинский, овес сортов Немчиновский и Эрбграф рекомендованы для ис- пользования на корм животным, а также в качестве сырья для пищевой промышленности.

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



Технология органических веществбиотехнология