ИНЕРТНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ ПРИ ИЗМЕРЕНИИ АКТИВНОСТИ ВОДЫ
Научная публикация
ИНЕРТНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ ПРИ ИЗМЕРЕНИИ АКТИВНОСТИ ВОДЫ
Автор(ы): С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя, И. В. Ненартович
УДК: 543.3:544.35
Год издания: 2013
Дата загрузки: 30.05.2014
Загрузил(а): Левитская А. А.

Описание:
Работа посвящена инертным наполнителям, необходимым при измерении показателя «ак- тивность воды» в жидких пищевых продуктах методом точки росы на охлаждаемом металличе- ском зеркале. Помимо стандартного порошка целлита, рекомендованного производителем и применявшегося в работе анализатора активности Roremeter RM-10, рассмотрены медицинские сорбенты, глинистые минералы, керамические изделия, пищевые волокна, инертные неорганические вещества. Показано влияние на величину активности воды вида пористого наполнителя как в сухом, так и во влажном состояниях. В качестве наиболее эффективных заменителей цел- лита рекомендованы: активированный уголь, лигнин гидролизный, каолин, силикагель, тертый красный и огнеупорный кирпич, осколки керамической плитки.

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



Химия,технология органических веществ и биотехнология