БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ТОПИНАМБУРА КАК ИСХОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Научная публикация
БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ТОПИНАМБУРА   КАК  ИСХОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ   И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Автор(ы): В. Н. Леонтьев, Д. А. Дубарь, В. Г. Лугин, Е. В. Феськова, О. С. Игнатовец, В. В. Титок
УДК: УДК 633.494
Год издания: 2014
Дата загрузки: 09.10.2014
Загрузил(а): Цылина И. А.

Описание:
Исследования, направленные на импортозамещение фармацевтической продукции, а также на укрепление пищевой безопасности Республики Беларусь, являются весьма актуальными. В связи с этим большой интерес представляет универсальная культура топинамбур, ценность которой обусловлена возможностью ее использования в кормопроизводстве, в пищевой и фармацевтической промышленности. В работе представлены исследования продуктивности сортов топинамбура с различным вегетационным периодом, проведена оценка минерального состава клубней, определено содержание инулина как наиболее ценного компонента указанной сельскохозяйственной культуры.

Использование электронных материалов, размещенных на данном сайте, осуществляется на договорной основе. Разрешается использовать ресурсы в единичном экземпляре и исключительно в личных целях.



Биотехнология